Lentejas

Ingredientes: necesitas 2 botes de lentejas, verdura (1 cebolla, 1 calabacín o un trozo de calabaza, 1 zanahoria, 1 tomate... lo que quieras) y algo de chorizo o chistorra para darle un puntito punch.

Preparación: En una olla pones un chorreón generoso de aceite y añades cebolla en trozos grandes (1 grande o 2 pequeñas), la vas moviendo para que se rehogue y luego añades a dados calabaza o zanahoria (tarda más en hacerse). Cuando veas que se va ablandando añades 1 tomate a trozos (2 si son de pera) y salpimentas. También se le puede añadir calabacín (las suaviza y es muy sano y rico) y mucha gente le pone patata, ajo e, incluso, pimiento rojo y/o verde, ya vas probando a ver cómo os gustan más.

Antes de que se empiece a pegar añades agua que cubra bien la verdura. Si os gustan más ligeras, más agua; si os gustan más secas pues menos (empezad a probar con un par de vasos).

Mientras se hace la verdura, vas enjuagando en un colador las lentejas de bote y en una sartén o en el microondas vais haciendo el chorizo.

Ya solo queda meter el brazo de la batidora para batir la verdura y añadir las lentejas y el chorizo.

Trucos:

-        *  Se puede hacer de un día para otro e incluso congelar lo que sobre y calentar luego al microondas.

-          * Al servirlas, se les puede echar chorreón de vinagre.

-        *  También se puede machacar un ajo crudo con perejil y añadir al final.
       * Otra opción es añadirles curry.